野菜を好きな大きさに切り、サラダ菜は一口大にちぎります。ミニトマトは半分か、十字に切って4等分に。

鍋に野菜がしっかり浸かるくらいの水を沸かし、にんじんから茹でます。

にんじんが少し柔らかくなったら、他の野菜も入れて茹でます。サラダ菜は最後に。

塩とこしょうで味付けして、できあがり。粗挽きこしょうがあれば、そちらのほうがオススメです。