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さっぱりライムローストチキン
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さっぱりライムローストチキン-レシピのメイン写真

さっぱりライムローストチキン

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

クリスマスでなくても作って気軽に楽しみませんか?中にライムや野菜、ガーリックをつめるだけ。簡単おもてなし料理の決定版です
このレシピの生い立ち
イギリスではローストチキンは1年中気軽に食べるお料理です。中に野菜を詰めて周りにオイルと塩、胡椒をまぶして焼くだけで豪華なおもてなし料理になります。オーブンに入れておけば完成できるのでぜひお試しください!

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イギリスではローストチキンは1年中気軽に食べるお料理です。中に野菜を詰めて周りにオイルと塩、胡椒をまぶして焼くだけで豪華なおもてなし料理になります。オーブンに入れておけば完成できるのでぜひお試しください!

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

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イギリスではローストチキンは1年中気軽に食べるお料理です。中に野菜を詰めて周りにオイルと塩、胡椒をまぶして焼くだけで豪華なおもてなし料理になります。オーブンに入れておけば完成できるのでぜひお試しください!

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イギリスではローストチキンは1年中気軽に食べるお料理です。中に野菜を詰めて周りにオイルと塩、胡椒をまぶして焼くだけで豪華なおもてなし料理になります。オーブンに入れておけば完成できるのでぜひお試しください!

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材料

  1. 丸鷄 1、3Kg
  2. 人参 1/2本
  3. ライム 1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. にんにく 1/2個
  6. A
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 塩  大さじ1/2
  9. 粗挽き黒胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを190℃に予熱する。

  2. 2

    鶏肉をタコ糸を使って縛り、人参は棒切り、ライムと玉ねぎが適度な大きさのくし切り、にんにくは横半分に切り、Aを混ぜておく。

    • さっぱりライムローストチキン作り方2写真
  3. 3

    お腹の中に野菜とライムを詰める。

    • さっぱりライムローストチキン作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせたAを鷄になじませる。

    • さっぱりライムローストチキン作り方4写真
  5. 5

    オーブンに入れて約1時間30分焼いて取り出し、20分ほどアルミ箔をかぶせて休ませ完成。

    • さっぱりライムローストチキン作り方5写真
  6. 6

    にんにくは横半分に切ったら崩して鶏のお腹に詰めてください。写真参照。

    • さっぱりライムローストチキン作り方6写真

コツ・ポイント

タコ糸で縛らなくても形が少し緩いですが可能です。お肉やさんで購入するときはお店の方にリクエストすると良いでしょう。

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2019/09/03 08:46に公開

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