鶏肉とピーマンの甘酢のさっと煮
sauternes @cook_40254064
夏向きの酸味のきいた煮込みです。
焼いて芳ばしさをプラスします。
このレシピの生い立ち
いつもの手羽元の煮込みに、夏野菜を加えました。
鶏肉とピーマンの甘酢のさっと煮
夏向きの酸味のきいた煮込みです。
焼いて芳ばしさをプラスします。
このレシピの生い立ち
いつもの手羽元の煮込みに、夏野菜を加えました。
作り方
- 1
【手羽元】は、水で洗い、キッチンペーパーで水分をふきとり、グリルで軽く焼き色がつくまで、7〜8分ほど焼く。
♡1 -
- 2
【ピーマン】は、たて4等分に切り、グリルで焼き色がつくまで、3〜4分ほど焼く。
-
- 3
【合わせ調味料】と【唐辛子】を鍋に入れ、一煮立ちさせたところに、【手羽元】を重ならないように並べる。♡2
-
- 4
落し蓋、鍋の蓋をして、弱めの中火で、15分ほど煮る。
時々【手羽元】を返しながら煮ていく。 - 5
【ピーマン】を加えて、一煮立ちさせ、火を止める。
-
- 6
器に盛り付けて、いただきます！
コツ・ポイント
♡1:鶏肉は皮に雑菌が繁殖しやすいので、
水洗いして、臭いとともに洗い流します。
♡2:水分量は、手羽元の半分あたりまででOK
です。
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