オーブンを200℃で余熱しておく。

★を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
バターも計って冷蔵庫へ。

薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、スキムミルク、塩を計りボウルへ。
泡立て器などで混ぜてダマを失くす。

③へバターを入れる。
カードやヘラ等でバターに粉をまぶしながら切り混ぜる。
バターがポロポロになり塊がなくなればOK。

★をボウルへ入れる。
こねないようにカードでさっくり混ぜる。

ある程度まとまったらラップの上に出し、手で押し付けて伸ばす。

伸ばしたら半分に折りたたみ、また伸ばす。
これを4〜5回くらい繰り返す。

最後に厚さ2cmほどに伸ばし型抜きする。
ナイフやカードで切っても良い。
出来上がり写真はカードで8等分にしました。

表面に★、又はあれば牛乳を塗る。

切った断面を触らないようにしながら天板に並べてオーブンへ。

我が家のオーブンは火力が弱いので200℃で30分焼き、その後180℃で5分焼きました。