ナスを1センチ弱ぐらいの輪切りにする。

大葉は千切り。

ボールに★を入れ、混ぜ合わせる。

フライパンに多めのオリーブオイル（又はサラダオイル）を入れたら、ナスを揚げ焼きにする。

揚げ焼きしたナスを調味料を混ぜたボールにいれ馴染ませる。

お皿にナスをよそり、千切りにした大葉をのせたら完成。