☆の材料を小鍋に入れて温めます。沸騰させない程度に温めたら火から降ろします。

ボウルに入れて粗熱を取ります。
キャベツは食べやすい大きさにきり、レンジで2分ほどチンします。

キャベツの水分を絞り②のボウルに入れて30分～1時間程おいて味を染みこませます。