豚ひき肉と★印の材料を混ぜてよくこねます。

タネの様子を見てパン粉を入れて、更にこねます。

こねたらだいたい10等分にしておきます。

ピーマンを洗い水気をきり、半分に切り種を取ります。

ビニール袋にピーマンと片栗粉大さじ1くらい入れて、シャカシャカ。

ビニール袋に空気を入れてシャカシャカすると
まんべんなくピーマンに片栗粉が付きます。

④に③を詰めます。

フライパンにキャノーラ油を敷いて⑤を中火で5分くらい焼きます。

フライパンの底に火がギリギリつかない中火です。

先に肉の面を焼き、綺麗な焼き色がついたらひっくり返して1～2分ピーマンの方も焼きます。

予め料理酒と水を混ぜたものを用意しておき、
⑦に一気に入れて蓋をして蒸し焼きにします。

だいたい5分くらいです。

一旦火を止め、予め混ぜておいたソースを⑧にかけ、弱火で全体に絡めていきます。

ピーマンがはがれやすいので優しく優しく。

全体にソースが絡まったら出来上がりです(^^)♪

ソースを入れると焦げやすくなるので気を付けてね。

話題のレシピになりました。 2016/06/16

皆様ありがとうございますm(__)m