プリン用のゼラチンは分量の水でふやかしておく。
鍋に牛乳とはちみつを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。

ふやかしたゼラチンはレンジで10秒ほど温めて溶かし、牛乳に加える。

２を茶漉しを通しながらボウルに移し、時々混ぜながら粗熱をとる。

カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で二時間くらい冷やし固める。
その間にゼリーを作る。

ゼリー用のゼラチンをそれぞれ分量の水でふやかしておく。(ワイン)小鍋に水、ワイン、砂糖を入れて沸騰直前まで火にかける。

ふやかしたゼラチンをレンジで10秒ほど温めて溶かし、小鍋に入れて混ぜる。容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

紅茶ゼリーもワインゼリー同様に作る。
それぞれ固まったら、プリンの上にクラッシュさせたゼリーを飾ってできあがり。

ワインゼリーの場合、プリンの上にお好みのジャムを乗せてからゼリーを飾るときれいです。