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めんたいチャーハン
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めんたいチャーハン-レシピのメイン写真

めんたいチャーハン

shionnomama
shionnomama @cook_40047299

昔からよく食べていた超かんたんレシピ。
このレシピの生い立ち
高校生ぐらいの頃からお腹が空くとこれを作っていたような気がします。かなり年季の入ったレシピ。今も無性に食べたくなる時がある。

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高校生ぐらいの頃からお腹が空くとこれを作っていたような気がします。かなり年季の入ったレシピ。今も無性に食べたくなる時がある。

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高校生ぐらいの頃からお腹が空くとこれを作っていたような気がします。かなり年季の入ったレシピ。今も無性に食べたくなる時がある。

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高校生ぐらいの頃からお腹が空くとこれを作っていたような気がします。かなり年季の入ったレシピ。今も無性に食べたくなる時がある。

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材料

  • 明太子 好きなだけ
  • たまご 好きなだけ
  • ごはん 好きなだけ
  • ごま油(仕上げ用) 少々
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンを火にかけ、熱くなったら少量の油を加え卵を割りいれる。

  2. 2

    間髪いれずに明太子を皮ごと投入。軽く混ぜ、まだ卵が半熟状態の時にご飯を入れ混ぜる。

  3. 3

    卵とご飯がよく混ざったら火を止めごま油と醤油を回しかける。さっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

あまり火を入れすぎないこと。スピードが命。半生とぷつぷつになった明太子のコントラストがおいしい。

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shionnomama
shionnomama @cook_40047299
2012/09/18 12:23に公開
ニュージーランドの首都,ウェリントンからの参加です。よくこちらに載っているお菓子を作ります。☞2009年7月に愛猫とともに帰国しました。ニュージーランドでは簡単に手に入った物がなかなか入手困難だったり、まあいろいろありましたが、帰国後もせっせと料理と菓子作りにいそしんでいます。グレゴリオ聖歌やバロックをこよなく愛するおばさん。☞しおんさんは、2015年12月10日16歳で永眠しました。
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このレシピのキーワード

炒飯 卵 ご飯 明太子

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