用意するのは、豆腐と釜揚げしらすと大根おろし♪豆腐は木綿がお薦め！崩しても絹より箸でつまみやすいし、風味があるんだもの♪

で、必須なのはポン酢！冷奴なら醤油でいいじゃんと思うかもだけど、栄養面では醤油とポン酢で全く違ってくるんだよ。

器に置いた豆腐を手なりスプーンでぐずぐずに崩してね♪こうするとね、しらすおろしやポン酢が豆腐になじみやすいの♪

３の上に大根おろしを載せて、更にしらすを載せてね♪かき氷みたいにうずたかく載せると見た目がいいよ♪

4にポン酢をかけて出来上がり♪

豆腐にしらすと大根おろしとポン酢がなじむように軽くかき混ぜてから召し上がれ♪あ～お酒が進む～♪