キャベツはざく切りに、人参と大根は半月切りかイチョウ切りにする。玉ねぎは薄切りに、インゲンは適当な長さに切る。

お鍋に分量の水、１のキャベツ、人参、大根、玉ねぎ、顆粒コンソメを入れ、蓋をしたら火に掛ける。

キャベツがクタクタになったら、１のインゲンとサバ水煮を汁ごと入れる。サバ水煮を軽くほぐしたら、ひと煮立ちさせる。

最後にカレー粉をいれ、味を調える。