春雨の中華風サラダ

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

夏バテ知らずのさっぱりサラダ。寿司酢で簡単ドレッシング。春雨カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
娘が大好きな春雨サラダ。給食に出たのがおいしかったと言うので作ったのがきっかけです。

春雨の中華風サラダ

夏バテ知らずのさっぱりサラダ。寿司酢で簡単ドレッシング。春雨カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
娘が大好きな春雨サラダ。給食に出たのがおいしかったと言うので作ったのがきっかけです。

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材料

3人分
  1. 春雨 1/2袋
  2. スライスハム 1パック
  3. きゅうり 大1本
  4. ミニトマト 5個位
  5. ★寿司酢 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ごま 小さじ1/2
  8. 練りからし 適量

作り方

  1. 1

    春雨を規定の時間(7分位)ゆでて火を止めてそのまま置き、好みの柔らかさになったらザルにあけて水洗いし、水を切っておく。

  2. 2

    きゅうりは斜め切りにしてから千切りにし、スライスハムも同じ位の細切りにする。

  3. 3

    ★調味料を合わせておく。辛子を溶く。

  4. 4

    お皿に盛り合わせ、食べる直前にドレッシングをかける。辛子はドレッシングに混ぜ込んでも良い。我が家は辛さ調節は個人で。

コツ・ポイント

春雨は、できれば国産のものを使いましょう。
辛子は、粉末の洋からしを溶いて作った方がおいしい。
茹でもやしを入れてもおいしい。
寿司酢がなければ、酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2で作りましょう。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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