野菜、ベーコン、生姜はみじん切りにする。押し麦は茶こしなどに入れ、さっと洗っておく。

お鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、野菜・生姜を炒める。

野菜がしんなりしてきたら、ベーコンを加え炒める。

次に水と押し麦を加え強火にかける。沸騰してきたら、火を弱め＊の調味料を加え、７～８分程煮る。

火を止め、蓋をしたまま5分程お鍋の中で蒸らす。

最後に塩コショウで味を整え、仕上げに、ブラックペッパー・粉チーズを散らす。