カリうま！そら豆とジャガイモのじゃこ炒め
sweet＊snow @cook_40244582
にんにくをきかせたじゃこ炒めで、空豆がめちゃウマおつまみに変身！
ジャガイモでボリュームアップして育ち盛りの子も大満足！
このレシピの生い立ち
お友達から空豆をいただいて、6歳の息子が考えたレシピです。息子の言う通り作ったらおいしかったので(*^^*)
カリうま！そら豆とジャガイモのじゃこ炒め
にんにくをきかせたじゃこ炒めで、空豆がめちゃウマおつまみに変身！
ジャガイモでボリュームアップして育ち盛りの子も大満足！
このレシピの生い立ち
お友達から空豆をいただいて、6歳の息子が考えたレシピです。息子の言う通り作ったらおいしかったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は茹でて皮をむいたものを用意します。多少バラバラになっても気にしない！
- 2
じゃがいもを２センチ角くらいの角切りか乱切りにし、レンチンでやわらかくしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れ弱火で炒め、香りが出てきたらちりめんじゃこを入れカリカリに炒める。
- 4
2のじゃがいもを入れ、フライパンをたまに揺すりながら、中火～強火でこんがり焼き目がつくまで炒める。
- 5
1のそら豆を加えて、中火～強火でそら豆がこんがりするまで炒める。
- 6
塩、粗挽きコショウで味を整える。(ちりめんじゃこの塩加減によって調節するが、濃いめが美味しい！)
- 7
分量外のオリーブオイルを適量回しかけ、強火でカリッと仕上げる。
- 8
大皿に盛り付けてパセリをふって完成！
コツ・ポイント
じゃがいもがグチャグチャにならないように、木杓子ではなく、フライパンを揺すってカリカリにするのがコツです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983019
