お刺身で簡単❤カルパッチョ(サラダ風)♪
ときんときん @cook_40095900
お好みのお刺身をイタリアンに変身(^^♪
たっぷりの生野菜とご一緒に❤
カルパッチョソースも簡単♪
このレシピの生い立ち
試作して、このレシピに落ち着きました。
インスタグラム利用中(*☌ᴗ☌)
ユーザーネーム【tokintokinnn】
お刺身で簡単❤カルパッチョ(サラダ風)♪
お好みのお刺身をイタリアンに変身(^^♪
たっぷりの生野菜とご一緒に❤
カルパッチョソースも簡単♪
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作り方
- 1
《下準備》
玉ねぎを薄くスライスして、10分ぐらい水にさらします。
水分をきっておきます。 -
- 2
サラダ菜、ブロッコリースプラウトを洗って、水分をきっておきます。
-
- 3
サーモン、帆立をお好みの大きさに切っておきます。
今回は、角切りにしました。 -
- 4
《ソース作り》
カルパッチョソースの調味料を合わせておきます。
生野菜を増量する場合は、ソースを2倍で作って下さい。 -
- 5
《盛り付け》
サラダ菜、サーモン、帆立を並べます。 -
- 6
玉ねぎ、トマト、ブロッコリースプラウトをのせます。
-
- 7
カルパッチョソースをよく混ぜ、全体にまわしかけます。
ブラックペッパーをふりかけたら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
カルパッチョソースは食べる直前によく混ぜて、乳化させてからかけて下さい。分離した状態だと、油っぽくなります。
お刺身や生野菜は、お好みのものをどうぞ♪
ブロッコリースプラウトは苦味がなく、子どもにも食べやすいです。
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totto1043 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19923692
