グルテンフリー☆抹茶の米粉クッキー

Name: グルテンフリー☆抹茶の米粉クッキー
Yield: 2人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 80g; 溶かしバター 40g; 甜菜糖または黒糖 20g～; 牛乳 小2～; 抹茶 大1/2

rio0628 @cook_40107202

白砂糖は使わず、甜菜糖で作る抹茶味の米粉クッキーです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー白砂糖不使用で甘さを控えたクッキーを作りたかったので。

グルテンフリー☆抹茶の米粉クッキー

rio0628 @cook_40107202

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材料

2人分～

米粉 80g
溶かしバター 40g
甜菜糖または黒糖 20g～
牛乳小2～
抹茶大1/2

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作り方

1

ビニール袋に全ての材料を入れてよく混ぜ、固まらないようなら牛乳をすこーしずつ加えて直径3、4cm位の棒状に成形する。
2

1を冷蔵庫に入れて20分位休ませ固まったら包丁で6、7mmくらいに切りアルミホイルに並べオーブンで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

焼きすぎにご注意ください。抹茶の代わりにコーヒーや紅茶、ドライフルーツ加えたりで作っても良さそうです。砂糖の量はかなり控えめなのでお好みで増やしてください。

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つくれぽ

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rio0628 @cook_40107202

2019/09/07 01:10に公開

猫の絵描いてます。アレルギー体質なのと、家族の健康を考えて、腸に優しい食事を心掛けています。なるべく食材はオーガニック、グルテンフリー、無添加なものを使います。農薬つき野菜はミネラル水で無害化してから～(たまに忘れる＆面倒でそのまま使っちゃう(*_*))ヘルシーかつ安全でも美味しいものを模索中です！

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