ゴーヤはスプーンでワタをとり、ワタから種を取り除く。ゴーヤは5㎜の輪切りに。
ワタとニンニクは粗みじん切りに

フライパンに油を入れ、弱火でゴーヤのワタとニンニクをカリカリに炒め、脇に寄せ、バターを入れ、ゴーヤをさっと炒める。

4のパンにさらにピザ用チーズ、マヨネーズそしてカリカリのワタとニンニクを適当にのせる。胡椒をパラパラとふる。

トーストする。オーブントースターで3分くらい。皿にのせて出来上がり。