厚揚げとひき肉の蒸し焼き〜南米風ー
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
厚揚げをスパイシーな蒸し焼きに。 タコライスにも似た夏にぴったりレシピ♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので手間無し簡単メニューにしたくて。
厚揚げとひき肉の蒸し焼き〜南米風ー
厚揚げをスパイシーな蒸し焼きに。 タコライスにも似た夏にぴったりレシピ♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので手間無し簡単メニューにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはザルに乗せて熱湯をかけて油抜きして、賽の目に切る。
玉ねぎは薄くスライス、トマトは2cm角の賽の目切りにする。 - 2
豆苗は根を落として二等分に切る。
- 3
テフロン加工の鍋を温め、厚揚げを入れ転がしながら全面を焼き付けたら火を止める。
- 4
③の上に玉ねぎ→トマトの順に広げて乗せ、コンソメを振り入れる。
- 5
ひき肉をスプーンで小さく掬って表面に散らし、塩胡椒・ケイジャンシーズニングで味付けし、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
-
- 6
焦げ付かないよう火力に気をつけながら 肉に火が通ったら、豆苗・チーズを乗せて再度蓋をする。
- 7
豆苗がしんなり、チーズがとろけたら完成。
器に取り分けてお好みでハバネロソースを振って頂きます(^^) -
コツ・ポイント
なし
つくれぽ
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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