塩豚と黒オリーブのチーズクリームパスタ

Name: 塩豚と黒オリーブのチーズクリームパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩豚（拍子切り） 100g; └豚バラブロック肉を自然塩に一晩漬ける 肉100gにつき大1/2; 黒オリーブ（半分に切る） 10個; グリーンレタス ６枚; オリーブ油 大１; にんにく（包丁の腹で潰す） １片; 白ワイン 大１; ◆パスタの茹で汁 大１; ◆生クリーム 100cc; ◆パルミジャーノレッジャーノ 大２; ◆粗挽き黒胡椒 少々; お好みのパスタ 180g; スパゲッティを茹でる自然塩 水の１％グラム（約大４）; ピンクペッパー お好みで

uki345 @cook_40054866

ストック食材を使ってパパッと手早く美味しいパスタを♬チーズクリームソースにピンクペッパーでワンランクお洒落に☆
このレシピの生い立ち
休日のランチに☆
ストック食材や急ぎの葉物野菜で美味しくおしゃれなパスタを♬

塩豚と黒オリーブのチーズクリームパスタ

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

塩豚（拍子切り） 100g
└豚バラブロック肉を自然塩に一晩漬ける肉100gにつき大1/2
黒オリーブ（半分に切る） 10個
グリーンレタス６枚
オリーブ油大１
にんにく（包丁の腹で潰す）１片
白ワイン大１
◆パスタの茹で汁大１
◆生クリーム 100cc
◆パルミジャーノレッジャーノ大２
◆粗挽き黒胡椒少々
お好みのパスタ 180g
スパゲッティを茹でる自然塩水の１％グラム（約大４）
ピンクペッパーお好みで

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作り方

1

深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。材料を切る。
2

フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらにんにくを取り出し、塩豚・黒オリーブを炒める。
3

白ワインを振り入れ、強火にしてアルコールを飛ばす。グリーンレタスを加えて炒める。
4

◆を順に加えて味をととのえる。
5

器に盛り、ピンクペッパーを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ストックしている冷凍塩豚、瓶詰め黒オリーブ、冷蔵庫にある葉物野菜などを使ってパパッとできます。
パスタの茹で具合をみながら、葉物野菜は火に掛け過ぎないように。
パルミジャーノレッジャーノを加えると、固まり始めるので手早く仕上げましょう。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2019/09/08 05:14に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

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