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レンジで♡豆乳シチュー風の野菜スープ
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レンジで♡豆乳シチュー風の野菜スープ-レシピのメイン写真

レンジで♡豆乳シチュー風の野菜スープ

ゆうううま
ゆうううま @cook_40075110

これ1杯でお腹いっぱいになる野菜たっぷりの豆乳スープです。
ダイエットにも普通のランチにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
鍋を使うのが面倒で

これ1杯でお腹いっぱいになる野菜たっぷりの豆乳スープです。
ダイエットにも普通のランチにもおすすめです。
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レンジで♡豆乳シチュー風の野菜スープ

ゆうううま
ゆうううま @cook_40075110

これ1杯でお腹いっぱいになる野菜たっぷりの豆乳スープです。
ダイエットにも普通のランチにもおすすめです。
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これ1杯でお腹いっぱいになる野菜たっぷりの豆乳スープです。
ダイエットにも普通のランチにもおすすめです。
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材料

丼1杯分
  1. 豆乳 200ml
  2. じゃがいも 1個
  3. 人参 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/2こ
  5. ブロッコリー 1房
  6. 粉チーズ 小さじ1
  7. マーガリン 少量
  8. 塩コショウ 適量
  9. コンソメ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜の皮をむき、粗めにみじん切りする。

    • レンジで♡豆乳シチュー風の野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    電子レンジで火が通るまで温める。
    (ゆで野菜根菜モードというのを使いました)

  3. 3

    豆乳を電子レンジで沸騰しないように温める。
    (牛乳モードを使いました)

  4. 4

    温めた豆乳にコンソメと粉チーズを入れて混ぜ、塩コショウでしっかり目に味を調える。

  5. 5

    野菜を加え、500Wで30秒温める。

  6. 6

    ブロッコリーを飾り、完成

  7. 7

    このレシピ通りだと野菜はごろごろはいっています。

    • レンジで♡豆乳シチュー風の野菜スープ作り方7写真
  8. 8

    ・とろみをつけようとじゃがいも1個をマッシュポテトのようにして入れましたが、固まってしまいました。

コツ・ポイント

吹きこぼしたりしないようにレンジを見ていること

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ゆうううま
ゆうううま @cook_40075110
2014/01/22 06:09に公開

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