☆平日夜☆にパパッと作る本格麻婆豆腐♫
Rerayamyam @cook_40260652
♡意外なほど簡単♡裏ワザ使って時短本格麻婆豆腐！
このレシピの生い立ち
レトルトの麻婆豆腐に飽きてしまい、奮起して自力で作ってみました。裏ワザは、料理人の友人から教えて頂きました。
☆平日夜☆にパパッと作る本格麻婆豆腐♫
♡意外なほど簡単♡裏ワザ使って時短本格麻婆豆腐！
このレシピの生い立ち
レトルトの麻婆豆腐に飽きてしまい、奮起して自力で作ってみました。裏ワザは、料理人の友人から教えて頂きました。
作り方
- 1
挽肉をパラパラになるまで炒めたら、ねぎを加え軽く炒める。
-
- 2
挽肉に調味料A→調味料B→豆腐の順で入れ、具材を優しく混ぜ強火で2〜3分煮立たせる。
-
- 3
煮立ったら、万能ねぎと粉山椒を散らし、軽く混ぜて火を止めたら、出来上がりぃ♫
-
コツ・ポイント
裏ワザ！
(１)豆腐は沸騰させない位の弱火で茹でておくと、水気が切れ、崩れにくくなります。(２)片栗粉をまぶしたネギは、上から散らしフライパンを軽く振るだけで均等にとろみがつき、ダマになりません。
世界中のお料理に興味深々な主婦OLです。日々の自炊料理を中心に、感動のグルメ、過去の料理も時々ご紹介をします(^-^)料理はカリフォルニアで一人暮らしをしている時、友人達の手料理に興味を持ち、始めました。お気軽に遊びに来て下さいね♫
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