ハンバーグ＊
アレンジ豊富！お好みのソースで試してみてください＊
このレシピの生い立ち
1番好きな料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗くみじん切りし、バターでよく炒めておく。
- 2
ボウルに豚ひき肉、1の玉ねぎ、塩、ブラックペッパー(多め)、ニンニク、生姜を加えてよくこねます。
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- 3
さらに牛乳、水を加えてよくこねます。牛乳がない場合は水でOK！
- 4
形を整えて、真ん中に少しくぼみを入れます。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで温めます。(600w 5分)
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- 5
フライパンを熱して、ハンバーグに焼き目をつけます。油は使用せず、4で出た肉汁を使用します。火が通れば完成＊
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- 6
ここからはソース作りです。今回は煮込み風に＊
- 7
火を止めフライパンのふちに＊の調味料を入れて混ぜ、弱火にかける。きのこ類など野菜を入れる場合はこのタイミングで入れます。
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- 8
スプーンを使って、ハンバーグにソースをかけるようにし、絡めていきます。
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- 9
ソースにとろみがつけば完成＊
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コツ・ポイント
おろしポン酢やシンプルにケチャップをかけても美味しいです＊コンソメと水を加えてソースをのばし、コトコト煮込むとさらに美味しい！
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