簡単おもてなしに◎ぎゅうぎゅう焼き
mintの台所 @cook_40080911
華やかなのに簡単‼並べてオーブンで焼くだけでいっきに作れてシンプルな味付けなのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
簡単に見た目の良い料理が作りたくて。
簡単おもてなしに◎ぎゅうぎゅう焼き
華やかなのに簡単‼並べてオーブンで焼くだけでいっきに作れてシンプルな味付けなのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
簡単に見た目の良い料理が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
予め豚肉は全体的をフォークで刺し、塩・ヨーグルト・にんにく・オリーブオイル・ローリエを良く揉み込み1～2時間漬け置く。
- 2
野菜は気持ち大きめにザクザク切り、蓮根などアク抜きが必要なものはしておく。
- 3
漬け込んでおいた豚肉を表面のヨーグルト等を軽く落として一度フライパンへ移し、強火て表面だけ焼き色を付ける。
- 4
耐熱皿へオーブンシートを敷いて中央に肉、周りに野菜をバランス良く並べる。
-
- 5
野菜に軽くオリーブオイル(分量外)を回しかけ、塩を2つまみくらい(分量外)振りかける。
- 6
190℃に余熱したオーブンで15〜20分焼く。
- 7
焼き上がったらブロック肉を取りだし、取り分けやすいようスライスして戻す。お好みでパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
今回はブロック肉を使ったので柔らかくするために予めヨーグルトを漬け込んだりしましたが、一口大の肉やチキン・ウインナーなどの加工肉ならその手間も省け、更に簡単に作れます。
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