彼直伝＊ショウガ香る鶏の唐揚げ
静岡県産すくすく鶏の鶏もも肉を使用して、鶏の唐揚げを手作りしました。和ハーブ ショウガの効いたジューシーな味付けです。
このレシピの生い立ち
彼の大好物である鶏の唐揚げ。
集まりがあると、大量に揚げて、差し入れします。
彼から特訓を受けて、教わりました。
その成果が実って、ジューシーな唐揚げを揚げることに成功しました。
少し手間がかかりますが、もみこむほど味がよくなじみます。
彼直伝＊ショウガ香る鶏の唐揚げ
静岡県産すくすく鶏の鶏もも肉を使用して、鶏の唐揚げを手作りしました。和ハーブ ショウガの効いたジューシーな味付けです。
このレシピの生い立ち
彼の大好物である鶏の唐揚げ。
集まりがあると、大量に揚げて、差し入れします。
彼から特訓を受けて、教わりました。
その成果が実って、ジューシーな唐揚げを揚げることに成功しました。
少し手間がかかりますが、もみこむほど味がよくなじみます。
アプリでひらく作り方
- 1
静岡県産すくすく鶏もも肉の唐揚げ用を300ｇ使用します。
あらかじめカットされています。 -
- 2
ボウルに〇の調味料を入れて、混ぜ合わせます。
生姜は、すりおろします。 -
- 3
2の調味料に1の鶏もも肉を漬けて、もみこみます。
15分おきに4回ずつもみこんで、味をなじませます。(タイマー設定) -
- 4
少なくとも1時間or半日ほど漬け込むと、味がしみます。
ボウルから取り出し、バットに片栗粉を広げ、鶏一つずつに付けます。 -
- 5
180℃のサラダ油で3分間揚げます。
まず1分間揚げ、中火に設定。1分を過ぎたら、裏返します。様子を見ながら揚げます。 -
- 6
3分間経過後。
きつね色にカラッと揚がりました。
網の下に新聞紙を敷くと、後始末が楽になります。 -
- 7
熱い内にお皿に盛り付けて、完成です。
レモンを添えると、さらにおいしくなります。 -
- 8
2017.1.20
久しぶりの唐揚げ。合わせ調味料でしっかりもみこみ、カラッとジューシーなおいしさに完成しました。 -
- 9
なつきさん、msft5632さん、ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏさん、手が込んで、美味しそうに作ってくださり、ありがとうございます✿
- 10
2021年12月26日
「彼氏」の人気検索でTOP10入りさせて頂きました。
皆様、ありがとうございます✿
コツ・ポイント
鶏もも肉の唐揚げ用は、あらかじめカットされているので、手間が省けます。
調味料をもみこむときは、手を洗い、ビニール手袋を着用すると、衛生的です。
15分おきに、もみこむ時間は毎回1分間ほどです。
少なくとも1時間に4回はもみこみます。
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