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【簡単】あと一品。ナスの和え物
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【簡単】あと一品。ナスの和え物-レシピのメイン写真

【簡単】あと一品。ナスの和え物

かめこんぬ
かめこんぬ @cook_40103618

焼いたナスはみずみずしく、どんな味付けでもからみやすいです。
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていたので

焼いたナスはみずみずしく、どんな味付けでもからみやすいです。
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母がいつも作っていたので

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【簡単】あと一品。ナスの和え物

かめこんぬ
かめこんぬ @cook_40103618

焼いたナスはみずみずしく、どんな味付けでもからみやすいです。
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材料

2人分
  • ナス 5本
  • A)生姜ポン酢
  • ・生姜(チューブでも可) 小さじ1
  • ・ポン酢 大さじ1
  • B)ごまマヨ
  • ・ヨーグルト 大さじ1
  • ・塩/コショウ 少々
  • ・すりごま 小さじ1
  • C)しょうゆ
  • ・鰹節 3gくらい
  • ・しょうゆ お好み
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作り方

  1. 1

    好みになりますが、私は切り目を3線つけます。

    • 【簡単】あと一品。ナスの和え物作り方1写真
  2. 2

    両面、魚グリルに、並べます。

    • 【簡単】あと一品。ナスの和え物作り方2写真
  3. 3

    9分焼きましたが、この感じではまだ時間足りないようで、+3分焼きました。

    • 【簡単】あと一品。ナスの和え物作り方3写真
  4. 4

    焼いた後、ナスの皮をむいていきます。
    冷めたらむきにくくなってしまいますので、ぬるま湯の中でいつもむいています。

    • 【簡単】あと一品。ナスの和え物作り方4写真
  5. 5

    手でなすを食べやすい大きさに分けます。
    お好みのタレで和えます。
    Cは醤油をかけたあと鰹節をかけるシンプルなものです。

コツ・ポイント

魚グリルで十分に焼きます。真っ黒になるくらいに。

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かめこんぬ
かめこんぬ @cook_40103618
2014/04/24 14:04に公開
調味料は全て減塩を使っています。仕上げる前にご自身の味見してください☆*゚しばらくお休みしておりましたが、始めて行きたいと思います(*ˊ˘ˋ*)
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このレシピのキーワード

あえもの なす かつお節 ゴマ ヨーグルト しょうが

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