料理上手になったと錯覚するチャーシュー
rose8155 @cook_40141919
#絶品チャーシュー
何の料理でも合うチャーシューが欲しくて、甘すぎず、しょうゆ辛過ぎないチャーシューを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜の旨味が出たチャーシューが作りたくて。
料理上手になったと錯覚するチャーシュー
#絶品チャーシュー
何の料理でも合うチャーシューが欲しくて、甘すぎず、しょうゆ辛過ぎないチャーシューを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜の旨味が出たチャーシューが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮付きのまま。にんじん、玉ねぎをザックリ切って鍋へ
-
- 2
豚バラはタコ糸でクルクル形を整えて巻きつけます。
雑でスミマセンw -
- 3
鍋に全ての調味料を入れて中火にかけます。
沸騰したら弱火に。 - 4
たまに様子を見て灰汁を取ります。
- 5
1時間ぐらい弱火で煮ます。
一旦、冷ましたらまた弱火で煮ます。これを2回ほどすると味が染み込みます。 - 6
糸をカットして完成！！
チャーシュー丼やラーメンのトッピングに！
タレも一緒に保存して、色んな料理に使えます！ -
コツ・ポイント
◯ 豚バラは500gに変更しても大丈夫です。
◯ 玉ねぎの代わりに長ネギもオススメ。
◯ タコ糸は面倒なら巻かなくても…笑
形成の為だけのようなので。
◯ 特にコツはありません！！笑
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