やわらか鶏肉

やわらか鶏肉-レシピのメイン写真

やわらか鶏肉

ＴＲＥＳＯＲ @cook_40064067

舞茸で鶏肉が柔らかくなると聞いたので、試してみました(*´∀｀)
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舞茸で鶏肉が柔らかくなると聞いて、試してみました( ☆∀☆)

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舞茸で鶏肉が柔らかくなると聞いて、試してみました( ☆∀☆)

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材料

鶏肉 300-400㌘
♡舞茸(みじん切り) 1/2
♡お酒大さじ1
♡砂糖小さじ1
♡塩小さじ1/4
♡サラダ油少々
☆ねぎ 20㎝程度お好きな量
☆ごま油大さじ1
☆レモン汁大さじ1
☆砂糖、塩小さじ1/2
☆こしょうお好みで

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作り方

1
ビニール袋に一口大に切った鶏肉、みじん切りの舞茸と♡を入れ、よく揉み少しおく。(私は前日仕込み次の日焼くようにしている)
2
油を敷いたフライパンに皮を下にして、こんがり焼き色をつける。
3

裏返し、お酒を少しふって蒸し焼きにする。
4

火が通ったら肉を皿に盛り付け、ビニール内に残った調味料とフライパンに残ったものを軽く火にかける。
5
5と☆を混ぜお肉の上にかけたら出来上がり。(ねぎの生が苦手な方は5の時に☆も一緒に軽く火を通してください)

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2016/06/03 06:07に公開

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