たけのこは食べやすい大きさ（5ｍｍくらいの厚さ）に切ります。

鍋に水としょうゆ・砂糖・酒・総合調味料を入れよく混ぜます。

たけのこを加え蓋をして、水気が少なくなり、味がしみ込みまで煮ます。

皿に盛り付けたら上に鰹節をふりかけて出来上がりです。