キャベツの葉をとりよく洗い、大きな皿にのせる。ふんわりラップをして4分電子レンジでチン。

豆腐の水気をきり、キッチンペーパーでよく吹き、皿にのせてキッチンペーパーで包んで3分電子レンジでチン。
水気をとる。

人参をみじん切りにする。

キャベツの芯を削いで薄くし、それをみじん切りにする。もったいないから具材にしちゃいます！

ボウルにミンチ、先ほどのキャベツのみじん切り、人参、卵、粗熱をとった豆腐をいれよくこねる。塩コショウ少々しよく混ぜる。

キャベツの芯部分を手前にし、先ほど作ったタネをスプーンで適量いれ、巻いていく。タネはなるべく手前にいれる。

深めのフライパンに並べて入れ、ひたひたになるくらいの水、コンソメ、塩コショウ少々ふり、最初は強火で煮込む。

沸騰してきたらすぐに火を弱め、落し蓋をして更に煮込む。
味見をして味を調整。

20分ほど煮込んで完成！
ごま油を少し回し入れるとコクがでます☆