大根を輪切りにして(大きさは自由)レンジで5分ほどチンします。

大根葉と油揚げを胡麻油で炒めて、軽く塩コショウします。

小麦粉をまぶした大根を胡麻油で炒めます(焼く感じです)

焼けたら、タレと山芋を入れてタレにトロミが出るまで弱火～中火で煮立たせます。

タレが絡んで、トロミが出たら器に移して、炒めておいた大根葉を飾って出来上がりです。