作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩ひとつまみとコショウをふる
- 2
じゃがいもは1センチ厚に切り、レンジに1分程かけて柔らかくする
- 3
アスパラは根元3.4ｃｍだけ皮を取り、一口大にかっと
- 4
鶏肉に薄力粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焦がさないように火を通す
- 5
押さえてみて弾力があったら火が通っているのでアスパラ、じゃがいもを加えて軽く炒める
- 6
アスパラが柔らかくなったら生クリームを加えて、一度沸騰させる
- 7
とろみがついたら味見をして塩コショウして出来上がり
コツ・ポイント
焦がさないように炒めるとキレイに仕上がります
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