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簡単♪ブリ大根。
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簡単♪ブリ大根。-レシピのメイン写真

簡単♪ブリ大根。

BUYDEEM_JP
BUYDEEM_JP @cook_40271396

BUYDEEM薬膳マルチポットで和食。
ブリ大根がほったらかしでつくれちゃいます。
大根は味がしみしみでブリはふっくら♡
このレシピの生い立ち
BUYDEEM薬膳マルチポットは、自動制御でコトコトととろ火加熱できるため、根菜類のうまみが引き出されます。

薬膳的に、ブリは貧血予防に、大根は消化を助ける働きがあるとされています。

BUYDEEM薬膳マルチポットで和食。
ブリ大根がほったらかしでつくれちゃいます。
大根は味がしみしみでブリはふっくら♡
このレシピの生い立ち
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薬膳的に、ブリは貧血予防に、大根は消化を助ける働きがあるとされています。

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ブリ大根がほったらかしでつくれちゃいます。
大根は味がしみしみでブリはふっくら♡
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薬膳的に、ブリは貧血予防に、大根は消化を助ける働きがあるとされています。

BUYDEEM薬膳マルチポットで和食。
ブリ大根がほったらかしでつくれちゃいます。
大根は味がしみしみでブリはふっくら♡
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薬膳的に、ブリは貧血予防に、大根は消化を助ける働きがあるとされています。

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材料

2〜3人分
  • ブリのあら 1パック
  • 大根 1/3本
  • A)酒 150ml
  • A)みりん 50ml
  • A)醤油 45ml
  • A)きび砂糖 大さじ1
  • A)水 420ml
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作り方

  1. 1

    大根を厚めの輪切りにして、皮をむき、半月切りにする。

  2. 2

    BUYDEEM薬膳マルチポットに1の大根とひたひた量の水を注ぎ、蓋をして、10分ボタンとスタートを押す。

    • 簡単♪ブリ大根。作り方2写真
  3. 3

    アラームが鳴ったら、ブリのあらをざるに入れ、そこに大根の茹で汁をかけて湯通しする。

  4. 4

    茹で汁をあけて大根だけ残ったポットに、Aの材料を加えて、30分ボタンとスタートを押す。

  5. 5

    グツグツを沸騰してきたら、水気を拭いたブリのあらを加え、アルミホイルの落としぶたとポットの蓋をする。

    • 簡単♪ブリ大根。作り方5写真
  6. 6

    再びアラームが鳴ったらできあがり。

  7. 7

    *バイディームなら煮出し煮込みが簡単です。

コツ・ポイント

・ブリのあらは湯通し、大根は下ゆですることで、それぞれのくさみが抑えられて上品な味に仕上がりますが、面倒なら手順を飛ばしてもOKです。
・大根の茹で汁を湯通しに再利用するエコ調理です。
・最後にしばらく放置するとさらに味がしみます!

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BUYDEEM_JP
BUYDEEM_JP @cook_40271396
2019/09/09 07:17に公開
BUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットと身近な食材をつかった簡単薬膳レシピをご紹介。フルーツティやハーブティ、チャイ、漢方薬の煮出しにも便利。生米から炊くおかゆや少量の煮込み料理もほったらかしでOK。時短料理もお手のもの。身近な食材をつかって、忙しい毎日でも簡単でおいしい薬膳ライフを実現できます♡
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19985402
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