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材料2つ にんじんしりしり
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材料2つ にんじんしりしり-レシピのメイン写真

材料2つ にんじんしりしり

いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523

人参嫌いでも、もりもり食べられます!色がきれい、冷めてもおいしいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
煮た人参が嫌いなので、人参自体をあまり食べなくなっていました。が、沖縄の子どもがもりもり食べているのを見て、これならいけるかも、と。

人参嫌いでも、もりもり食べられます!色がきれい、冷めてもおいしいので、お弁当にも。
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煮た人参が嫌いなので、人参自体をあまり食べなくなっていました。が、沖縄の子どもがもりもり食べているのを見て、これならいけるかも、と。

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いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523

人参嫌いでも、もりもり食べられます!色がきれい、冷めてもおいしいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
煮た人参が嫌いなので、人参自体をあまり食べなくなっていました。が、沖縄の子どもがもりもり食べているのを見て、これならいけるかも、と。

人参嫌いでも、もりもり食べられます!色がきれい、冷めてもおいしいので、お弁当にも。
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材料

  • にんじん 1本
  • 菜種油 大1
  • 塩 適宜
  • しょうゆ 小1/2〜
  • 卵 1つ
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作り方

  1. 1

    卵は溶いておく。人参はよく洗い、太めの千切りスライサーですりおろす。表面がざらざらになるタイプだとなお良し。

  2. 2

    フライパンにオイルを温め、にんじんをしっかり炒め、色が一段明るくなって、しんなりしたら、塩で味付け。

  3. 3

    しょうゆを鍋肌から回し入れ、香りをつけたら、溶き卵をまわし入れて、大きく炒めて火を通す。

  4. 4

    おしまい。

コツ・ポイント

生臭さを残さないように、にんじんをしっかりめに炒めること。

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いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523
2014/05/04 10:59に公開
家庭菜園や近くで採れるもの、旬のものをあれこれ工夫したり。。使いきって、繰り回してつながっていく毎日のふつうのごはんを大事にしてます。いつか土から生えたような料理ができるようになりたいなあ^ ^*随時、レシピ手直ししています。ご了承ください。*圧力鍋はヘイワを使用。*砂糖をあまりとれないため、甘酒を使っています。きび砂糖にかえて作ってみてください。
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり にんじん 卵

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