ブロッコリーは小房にする。白菜は芯は小さめのそぎ切り、葉はざく切りにする。

鍋にお湯を沸かし白菜の芯、ブロッコリー、白菜の葉の順にゆでる。

しば漬けはみじん切りにする。ボールにしば漬けのみじん切り、ポン酢、ごま油を入れて混ぜておく。

茹でた白菜、ブロッコリーをザルに入れて水分を絞り3に入れて混ぜる。