クルミは、フライパンを中火にして5分間動かしながら香ばしい香りがつくまで乾煎りにする。

粗熱がとれたら指で細かくくだいておく。

パイシートは、長方形の2枚を使用し、半分にきり正方形に切る。小麦粉を薄くふりかけフォークで細かく穴を開ける。

正方形のパイシートを三角に半分に折りたたみ、図のように切り込みを入れる。

折りたたんだとこから開く。

左側の角を持ち右に移動し、内側の四角に生地が合わせるようにする。

反対側の右側の角も同様に左側に移動し内側の四角に重なるようにする。そうすると中心の角がクロスするようになる。

200度に予熱したクッキングシートの上に並べたら卵黄を刷毛で薄くぬる。

200度の予熱したオーブンで15分〜20分加熱する。

キツネ色に焼けたら粗熱をとる。

クリームチーズを薄く切ったものを上にのせたらシナモンシュガーパウダーを振りかける。

ローストし砕いた胡桃を散らす。

いちじくを4当分にして皮をむいて上からのせる。上からブラックペーパー、シナモンパウダー、胡桃、ハチミツをかける。

完成♡♡♡