豚肉と厚揚げの味噌炒め
⭐️yuka⭐️ @cook_40255342
甘辛味でご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
自然派生協についていたレシピを子供が食べやすくアレンジ。子供にヒットしたので、覚書に。
もともとのレシピと切り方＆材料が違います。1番大きな違いは、舞茸→しめじ（舞茸が食べられるなら、舞茸の方が美味しいかも(^_^;)）
豚肉と厚揚げの味噌炒め
甘辛味でご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
自然派生協についていたレシピを子供が食べやすくアレンジ。子供にヒットしたので、覚書に。
もともとのレシピと切り方＆材料が違います。1番大きな違いは、舞茸→しめじ（舞茸が食べられるなら、舞茸の方が美味しいかも(^_^;)）
アプリでひらく作り方
- 1
調味料（砂糖、味噌、酒）を混ぜておく。
- 2
厚揚げをザルに乗せ、お湯をかける（油抜き）一口大に切る
- 3
ピーマンをスライサーでむいてから、一口大に切る。玉ねぎ、しめじも一口大に切る。
生姜はみじん切りに。 - 4
豚肉は一口大に切り、Aを絡めておく
- 5
温めたフライパンに油を敷く。厚揚げの両面を焼き、取り出しておく。
- 6
油を少し追加し、生姜入れる。香りがたったら、豚肉を炒める。
- 7
豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、しめじを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン厚揚げを入れて少し炒める。
- 8
混ぜておいた調味料を入れてて、絡める。
コツ・ポイント
調味料は、砂糖→味噌→酒の順に計ると大さじの汚れが気にならず、そのまま使えます。
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