作り方
- 1
ささみは白い筋を取り、3つにそぎ切りして塩を振っておく。
- 2
きゅうりは包丁の背で叩き、食べやすい大きさに割っておく。
- 3
梅肉とタレをよく混ぜ合わせておく。
- 4
サラダ油でささみを両面焼く。焼きあがったら酒を加え煮詰め、きゅうりとともに先ほど作った梅肉タレと和えて完成です。
コツ・ポイント
梅肉チューブがなければ梅干し3個を包丁で叩いてペースト状にすればOKです。
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