飛田さんチーズケーキアレンジ覚書

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

甘い物好き、チーズケーキ苦手な彼のために飛田さんのレシピをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
甘い物大好きな彼のために、大好きな飛田さんのレシピをアレンジしました。チーズケーキ苦手な彼にも大好評でした。冷やしたあと、ブルーベリーをのせると、ブルーベリーの酸味とチーズケーキの甘味で大人の味になります。

飛田さんチーズケーキアレンジ覚書

甘い物好き、チーズケーキ苦手な彼のために飛田さんのレシピをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
甘い物大好きな彼のために、大好きな飛田さんのレシピをアレンジしました。チーズケーキ苦手な彼にも大好評でした。冷やしたあと、ブルーベリーをのせると、ブルーベリーの酸味とチーズケーキの甘味で大人の味になります。

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材料

20×20人分
  1. クリームチーズ 250g
  2. ☆グラニュー糖 大さじ7
  3. 2個
  4. 生クリーム 200cc
  5. サワークリーム 200g
  6. ★グラニュー糖 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に暖めておく。☆をフードプロセッサーやハンドミキサーで混ぜる。(クリームチーズは常温が混ぜやすい)

  2. 2

    型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込み、200℃で3,40分。途中焦げそうだったら、アルミを被せる。

  3. 3

    ★を良く混ぜる。

  4. 4

    焼けたらこんなに膨らみますが、オーブンから出して冷めると凹みます。

  5. 5

    凹んだところに★を混ぜたものを入れて、まだ熱のあるオーブンに入れると綺麗な平らになります。冷蔵庫で冷して完成です。

  6. 6

コツ・ポイント

簡単過ぎて失敗のないレシピです。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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