ごぼうを切って酢水(分量外)につける

にんじんを切る

カニカマは斜めに切ってほぐす。
枝豆は解凍しておく。

ごぼう・にんじんを茹でる。沸騰したらごぼうを入れ、再沸騰して1分後にんじんを投入し、そこから4分たったらザルにあける。

水気を切りボウルに移す。酢→砂糖→ほんだし→マヨネーズを入れて混ぜる。カニカマと枝豆も混ぜる。