カロリー控え目のガトーショコラ
サザザさん @cook_40053938
チョコの量を控えつつも、しっとりしたガトーショコラです。砂糖を低カロリー甘味料に、バターはココナッツオイルで作りました。
このレシピの生い立ち
妊婦の私と2才の息子。甘いもの食べ過ぎでセーブしないといけないけど、クリスマス気分も楽しみたい！ということで作りました。
カロリー控え目のガトーショコラ
チョコの量を控えつつも、しっとりしたガトーショコラです。砂糖を低カロリー甘味料に、バターはココナッツオイルで作りました。
このレシピの生い立ち
妊婦の私と2才の息子。甘いもの食べ過ぎでセーブしないといけないけど、クリスマス気分も楽しみたい！ということで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】★は湯煎で溶かして混ぜる。☆は2回ふるう。生クリームは常温に。型にシートを敷いておく。オーブンは160℃に予熱。
- 2
卵黄と甘味料をまぜ、溶かした★を2回に分けて入れてよく混ぜる。
- 3
2に生クリームを少しずつ入れてよく混ぜる。
- 4
別のボウルで、卵白でメレンゲを作る。ハンドミキサーとボウルを回しながらしっかりとしたメレンゲにする。
- 5
3にメレンゲの1/3と☆を入れてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
4のボウルへ5を入れてさっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れる。
- 7
160℃で30分程度焼く。真ん中に竹串をさして生地がついてこなければOK。
- 8
冷ましたら粉砂糖をふって完成。
コツ・ポイント
メレンゲを泡立てたらスピーディーに手順を進める。
つくれぽ
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