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ジンジャーブレッド クッキー
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ジンジャーブレッド クッキー-レシピのメイン写真

ジンジャーブレッド クッキー

みーみ⭐️
みーみ⭐️ @cook_40076269

ココナツの香りとスパイスの香りが家中に漂いクリスマス気分が味わえます！グルテンフリーなのでアレルギーのある子でも安心！
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お友達のママがアレルギーを持っていたので一緒に食べられるクッキーが作りたく考えました

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材料

鉄板一枚分
  1. 米粉 70g
  2. 片栗粉 40g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. シナモンパウダー 小さじ1
  5. ジンジャーパウダー 小さじ1
  6. クローブパウダー 小さじ1
  7. ナツメグパウダー 小さじ1
  8. 甜菜糖 40g
  9. 豆乳 小さじ1
  10. メープルシロップ 小さじ2+a
  11. ココナッツオイル 70g
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作り方

  1. 1

    全ての材料をビニール袋に入れ揉み込む

    • ジンジャーブレッド クッキー作り方1写真
  2. 2

    粉っぽかったら豆乳やメープルシロップなどの水分を少しずつ加えまとめられるくらいの硬さにする。

  3. 3

    好きな型で抜いて180度に予熱したオーブンで15分焼く

    • ジンジャーブレッド クッキー作り方3写真
  4. 4

    オーブンの中で粗熱をとって出来上がり！

    • ジンジャーブレッド クッキー作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉が入っていないので捏ねても硬くならないので遠慮なくこねこねして下さい！お子様と一緒に作ると楽しいですよ！
米粉の種類で粉っぽくなる場合があるので生地を見てまとまらなかったら小さじ2分の1くらいずつ水分を足して見てください！

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みーみ⭐️
みーみ⭐️ @cook_40076269
2017/12/23 00:13に公開

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