野菜を食べやすい大きさに切って素揚げ。

別鍋に調味料入れて、沸かして煮切る。冷やす。

そーめんをさっと茹でて器に盛り、煮浸し野菜をのせる。

大根おろしと小ねぎをトッピングする。