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ジップロックで漬けて作る稲荷寿司
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ジップロックで漬けて作る稲荷寿司-レシピのメイン写真

ジップロックで漬けて作る稲荷寿司

hope
hope @cook_40088402

市販の稲荷寿司は添加物が多く、手作りは大変…じゃない簡単に作る稲荷寿司です。

市販の稲荷寿司は添加物が多く、手作りは大変…じゃない簡単に作る稲荷寿司です。

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ジップロックで漬けて作る稲荷寿司

hope
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市販の稲荷寿司は添加物が多く、手作りは大変…じゃない簡単に作る稲荷寿司です。

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材料

20個分
  • 油揚げ 10枚
  • 調味料A
  • 水 400cc
  • 砂糖 大3
  • メープルシロップor蜂蜜 大2
  • 醬油 大2
  • みりん 大2
  • 料理酒 大1
  • 麹 大1
  • 塩 少々
  • 乾燥昆布 1枚
  • 酢飯
  • 白米 2合分
  • 寿司酢 60ml
  • 白胡麻 大1
  • オプションの具材
  • 鮭 (蒸してほぐしたもの) 適量
  • そぼろ レシピID 26677087 適量
  • 茗荷 みじん切り 大1
  • 柑橘系皮のすりおろし 大1
  • 大葉 千切り 適量
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作り方

  1. 1

    揚げを半分に切って湯通しして、水気を絞ります。(油抜き)

  2. 2

    油抜きした揚げと調味料Aを鍋に入れて弱火で味を馴染ませます。

  3. 3

    火を止めて、熱が少し冷めたら液体含めた全てをジップロックに入れて半日以上冷蔵庫内で寝かせます。

  4. 4

    2合分を酢飯モードで炊き、寿司酢と白胡麻を混ぜ合わせ酢飯を作ります。鮭・茗荷・大葉・柑橘系皮(何れか)はここで入れます。

  5. 5

    ジップロックから取り出した揚げに酢飯を詰めて出来上がりです。

    • ジップロックで漬けて作る稲荷寿司作り方5写真
  6. 6

    オープン稲荷の場合は、そぼろや卵、鮭を入れると華やかになります。

    • ジップロックで漬けて作る稲荷寿司作り方6写真
    • ジップロックで漬けて作る稲荷寿司作り方6写真
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hope
hope @cook_40088402
2026/10/17 04:40に公開
細かい計量や繊細な調理ではなく、手間もセンスも添加物もない時短レシピ作成中です。
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いなり

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