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キャベツメンチ
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キャベツメンチ-レシピのメイン写真

キャベツメンチ

オキラックマ
オキラックマ @cook_40177185

キャベツでかさましできます。にんにくと醤油で味がついているので、ソースなしで食べられます!
このレシピの生い立ち
ちょっと長く冷蔵庫に入っていたキャベツがあり、消費したいと思いました。炒めるだけでなく何か方法ないかなと思い、以前、冷凍食品で「キャベツミンチ」があったので、思い出して作ってみました。味にパンチが欲しく、にんにく&しょうゆを加えてみました。

キャベツでかさましできます。にんにくと醤油で味がついているので、ソースなしで食べられます!
このレシピの生い立ち
ちょっと長く冷蔵庫に入っていたキャベツがあり、消費したいと思いました。炒めるだけでなく何か方法ないかなと思い、以前、冷凍食品で「キャベツミンチ」があったので、思い出して作ってみました。味にパンチが欲しく、にんにく&しょうゆを加えてみました。

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オキラックマ
オキラックマ @cook_40177185

キャベツでかさましできます。にんにくと醤油で味がついているので、ソースなしで食べられます!
このレシピの生い立ち
ちょっと長く冷蔵庫に入っていたキャベツがあり、消費したいと思いました。炒めるだけでなく何か方法ないかなと思い、以前、冷凍食品で「キャベツミンチ」があったので、思い出して作ってみました。味にパンチが欲しく、にんにく&しょうゆを加えてみました。

キャベツでかさましできます。にんにくと醤油で味がついているので、ソースなしで食べられます!
このレシピの生い立ち
ちょっと長く冷蔵庫に入っていたキャベツがあり、消費したいと思いました。炒めるだけでなく何か方法ないかなと思い、以前、冷凍食品で「キャベツミンチ」があったので、思い出して作ってみました。味にパンチが欲しく、にんにく&しょうゆを加えてみました。

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材料

  1. 合い挽きミンチ 160g
  2. キャベツ 2~3枚
  3. しょうゆ 小さじ 1
  4. 塩コショウ 少々
  5. にんにくチューブ 2cmくらい
  6. 小麦粉パン粉 適量
  7. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにし塩少々加え、よくもみ、しんなりしたらクッキングペーパーでしぼり水をきる。

    • キャベツメンチ作り方1写真
  2. 2

    ミンチに、にんにく・しょうゆ・塩コショウを加え、1.のキャベツを加え、よくこねて形を整える。

  3. 3

    小麦粉・卵・パン粉で衣をつける。
    5個できました。

    • キャベツメンチ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を深さ1~2cmまで入れ、転がしながら炒め揚げにする。

  5. 5

    完成!断面です。

    • キャベツメンチ作り方5写真

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。
炒め揚げにするので、厚みがあまりあると、中まで火の通りが悪いかもしれないので、平べったい方が時間短縮になると思います。

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オキラックマ
オキラックマ @cook_40177185
2014/04/23 11:06に公開
野菜嫌いの主人と二人暮らしです^Θ^  皆さんのレシピには日々感動です^∇^  お料理得意になれるようにがんばりま~す!
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