炊飯器でビーフシチュー
ＲＯＹＡＬ @cook_40163124
炊飯器を使うことで、長時間煮込む手間が省けます！
2回炊飯するのでお肉も柔らかくなります♪
※大人向けの味です！
このレシピの生い立ち
探してもピンとくるレシピがなかったので、色々と参考にしてまとめてみました。
炊飯器でビーフシチュー
炊飯器を使うことで、長時間煮込む手間が省けます！
2回炊飯するのでお肉も柔らかくなります♪
※大人向けの味です！
このレシピの生い立ち
探してもピンとくるレシピがなかったので、色々と参考にしてまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すね肉を食べやすい大きさに切ったら、塩胡椒を振って小麦粉をまぶす。
(今回は切れているものを使用) -
- 2
フライパンにバターを熱し、余計な粉をはたいた肉の表面を焼く。
(焼き色がつけばOK) -
- 3
取り出したら炊飯器に並べ、赤ワイン100mlと肉が浸るくらいの水を入れ、あればローリエを半分に折ってから入れる。
-
- 4
通常モードで炊飯スタート。その間に他の具材を食べやすい大きさに切り、先ほどのフライパンで軽く炒めておく。
-
- 5
炊飯が終わったらローリエだけ取り出し、炒めた野菜・赤ワイン50ml・水250ml・デミグラスソース・ケチャップを入れる
- 6
すべて入れたら再び炊飯。
早炊きモードでOK。 - 7
あとは食べるまで保温状態を保って、お皿に盛ったら生クリームをかけて完成。
生クリームはお好みで。
コツ・ポイント
・赤ワインは、コンビニで売っている小さなパック(180ml)のものを使用しました。
・2度目の炊飯の時、ワイン無しで水300mlでも大丈夫だと思います。
・彩りでブロッコリーを添える場合は、別茹で&後乗せがいいです。
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