ブレックファースト・タコス

ブレックファースト・タコス-レシピのメイン写真

ブレックファースト・タコス

ashupon @cook_40163261

タコスミンチにポテトとスクランブルをプラス。普通のタコスよりボリュームもあってヘルシーです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たら、タコスの残りミンチがちょこっと・・・ボリュームの出る方法を考えて作ったら、美味しくできました。

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材料

２つ分

タコスミンチ 50～70ｇ
ジャガイモ１／２個
卵１個
レタス１～２枚
トルティーヤ２枚
サルサ（お好みで）適量
牛乳（スクランブル用）大匙1

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作り方

1

ジャガイモを７ミリ程度のサイコロ状に切って、塩コショウしてカリッとするまで炒める。
2

ジャガイモを炒めたら、そのフライパンにタコスミンチ投入。
3

卵を溶き、牛乳を入れてスクランブルを作る。
4

暖めたトルティーヤにポテト・ミンチ・スクランブルを乗せ、千切りレタスをたっぷり乗せて出来上がり。
5

お好みでチーズ、サルサをプラスして召し上がれ！

コツ・ポイント

ジャガイモはカリッとが美味しいですよ。トルティーヤ無い時は、ご飯に盛って、丼で食べてもいけます。丼の時は、スクランブルでも良いけど、半熟目玉がお勧めです。

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ashupon @cook_40163261

2014/04/25 20:40に公開

アトランタ在住。食べるのも作るのも大好きです。アメリカだから洋食だけとは限らない！和食、中華、メキシカンなど等、いろんな料理に挑戦したいと思います。アトランタならではのSoul Food、Southern Foodも楽しみたいですね。

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このレシピのキーワード

ひき肉レタスじゃがいもトルティーヤ牛乳卵

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