小麦とシーチキンのヘルシースープ
blackccoa @cook_40273457
小麦と冷蔵庫にあった食材でつくった簡単スープ。トマトの酸味とハラペーニョの刺激がクセになる飲みやすいスープです。
このレシピの生い立ち
週末の朝ご飯の食材を探していたら小麦が見付かったので、冷蔵庫の残り野菜と一緒にスープを作ろうと思い立ちました。
小麦とシーチキンのヘルシースープ
小麦と冷蔵庫にあった食材でつくった簡単スープ。トマトの酸味とハラペーニョの刺激がクセになる飲みやすいスープです。
このレシピの生い立ち
週末の朝ご飯の食材を探していたら小麦が見付かったので、冷蔵庫の残り野菜と一緒にスープを作ろうと思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
水500gをで茹で、鶏がらスープを加え、さらに水洗いした小麦を鍋に入れて30分程、芯までしっかりと茹でる。
- 2
シーチキンとプチトマトを入れて、トマトの芯まで火が入るようにさらに茹でる。
- 3
歯応えがあるように、いんげんを7-8ｍｍに切り、パラペーニョを3-4ｍｍの輪切りにして鍋に加えて2-3分茹でる。
- 4
オリーブオイルを加え、塩こしょうで味を整えたら火を止めて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
小麦がない場合は、押し麦や大麦、もしくはお米でも代用できます。その場合は、芯が残らないように茹でるのがコツなので、時間は穀物の種類でそれぞれ調整をしてください。
トマトのリコピンの吸収をよくするためにオリーブオイルを最後に加えました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987325
