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育ち盛りの子供たちのために作ってきた料理を、将来彼女達が使えるようにレシピとして残しておこうと思いました。
少しずつ載せていきますので、よろしくお願いいたします。（現在、マレーシア在住）

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簡単！ピクルスとハラペーニョのフライ

ピクルス • ハラペーニョ • 小麦粉 • 卵 • パン粉 • 塩コショウ • こしょう
- 2人分
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スパイシーチキンとチリオイルの蕎麦

鳥むね肉 • チリパウダー • 塩 • こしょう • サラダオイル • 蕎麦 • 塩 • オリーブオイル • 青ネギ • チリパディ • 豆サラダ • 食べるラー油
- 2人分
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ローメインレタスのシーザーサラダ

ローメインレタス • ゆで卵 • ベーコンスライス • ピーナッツ • 青ネギ • パセリ • パルメザンチーズ • レモン汁 • オリーブオイル • 塩 • こしょう
- 2人分
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金時豆入りエスニックおじや

白米 • 炊いた金時豆 • 大根 • 豚肉薄切り • いんげん • 卵 • ナンプラー • 塩 • こしょう • 青唐辛子 • 青ネギ小口切り • パクチー
- 2人分
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金時豆と紫キャベツのサラダ

金時豆 • いんげん • プチトマト • ハラペーニョ • 大根 • にんじん • 紫キャベツ • たまねぎ • パセリ • コリアンダー • レモン汁 • オリーブオイル •
- 2人分
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ラム肉ケバブとヨーグルトソース

ラムひき肉 • たまねぎ • 卵 • コリアンダー • カレー粉 • クミンパウダー • チリパウダー • 塩 • こしょう • サラダオイル • プチトマト • レタス •
- 2人分
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簡単手作りサルサ。辛さはお好みで調整！

トマト缶 • 紫たまねぎ • ハラペーニョ • レモン • オイル • シラントロ • にんにく • 塩 • こしょう
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赤キャベツとサルサのサラダ

赤キャベツ • きゅうり • サルサ • 塩 • こしょう • レモン汁 • パセリ
- 4人分
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野菜たっぷりの身体にやさしいにゅうめん

にんじん • キャベツ • たまねぎ • ハラペーニョ • にんにく • だし出汁の素 • 鶏がらスープの素 • 醤油 • そうめん • 卵
- 4人前
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じゃがいもと筍のピリ辛炒め

じゃがいも • 筍 • チリパディ • オリーブオイル • 塩 • こしょう
- 2人分
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ピリ辛とり天とにゅうめん

鶏むね肉 • 一味または七味唐辛子 • 塩 • だしの素 • 生姜 • 小麦粉 • ねぎ
- 2人分
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ラム肉と野菜いっぱいのクリームパスタ

ラム肉 • にんにく • たまねぎ • プチトマト • いんげん • 赤パプリカ • ハラペーニョ • クリーム • パセリ • パルメジャン粉チーズ • パスタ • オリーブオイル •
- 2人分
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ピリ辛チキンのチリパンミー（板麺）

鶏胸肉 • チリパウダー • 塩 • サラダ油 • こしょう • いんげん • 青ねぎ • ごま油 • オイスターソース • ナンプラー • チリソース • パンミー、お好みのうどんでもOK
- 2人分
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いろいろ使える手作りチリソース

唐辛子 • 干しえび • にんにく • しょうが • ねぎ • 砂糖 • ごま油 • お湯
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滋養強壮チキンとフェンネルの具沢山スープ

鶏肉 • 人参 • 大根 • フェンネルの茎 • 玉ねぎ • 朝鮮人参の根 • ハラペーニョ • 唐辛子 • にんにく • しょうが • 月桂樹 • 野菜スープの素
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簡単：ふわふわ、げんこつ揚げのお味噌汁

げんこつ揚げ • 出汁の素 • 味噌 • 青ねぎ • 七味唐辛子
- 2人分
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ビーフタコソースのパスタ、タコライス風？

ビーフタコソース • いんげん • プチトマト • きゅうり • チェダーチーズ
- 2人分
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タコライスならぬタコパスタ！

牛ひき肉 • きゅうり • プチトマト • いんげん • パスタ • モッツァレラチーズ • タコシーズニング
- 2人分
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豆腐と白身魚のピリ辛な具沢山の揚げ物

白身魚 • 木綿豆腐 • 卵 • 枝豆 • インゲン豆 • 紅しょうが • 青ネギ • おろししょうが • 糸昆布 • チリ • 片栗粉 • 出汁の素 •
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キューバンサンドウィッチ（映画Chef）

豚ロース塊肉 • にんにく • レンジジュース • レモン汁 • オレガノ • クミンパウダー • 塩 • こしょう • オリーブオイル • ピクルス • 溶けるチーズ • パン •

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