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とりハムと栗のきのこ炒め
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とりハムと栗のきのこ炒め-レシピのメイン写真

とりハムと栗のきのこ炒め

みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686

作りおきのとりハムと栗秋の一品に
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パパがいっぱい栗拾いしたのでとりあえずみんな茹でて 消費のためのレシピを考えました

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材料

四人分
  1. とりハム ２００g
  2. しめじ 一株
  3. 栗 12個
  4. 調味料
  5. 醤油 大さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. 酒 大さじ２
  8. 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    栗は鬼皮ごと３０分位茹でてさめるまでゆで汁に浸けておく

  2. 2

    しめじ一株をいしづきを取って食べやすく手でばらしておく

  3. 3

    栗は皮を剥いて半分くらいに切る。
    包丁で半分にしてから、中身をスプーンでくり貫いても良い

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き中火でしめじを炒める。
    軽く火が通ったら栗を入れて
    調味料を回し入れ蓋をして弱火で五分ほど蒸す

  5. 5

    とりハムを薄く削ぎ切りにして皿に並べ、栗のきのこ炒めを盛りつける。ミニトマト等も彩で添える。

  6. 6

    とりハムのレシピ 2708253

コツ・ポイント

栗は茹でてゆで汁ごと冷ましておくとしっとりして皮も剥きやすいです

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みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686
2017/09/23 15:37に公開
里山生活を堪能したい！というのが最近の欲望ですね(笑)
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