いつもあなたにあさりとわかめの味噌汁

いつもあなたにあさりとわかめの味噌汁

ひトみ @cook_40050877

海の幸たっぷりの、滋養溢れるお味噌汁をあなたに♪
2017.2.5話題入りしました感謝★
このレシピの生い立ち
具沢山なあさりのお味噌汁を頂きたくて。

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具沢山なあさりのお味噌汁を頂きたくて。

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材料

２人分

あさり 150ｇ～
わかめ適宜
だし汁 500ｃｃ
日本酒（お好みで） 100ｃｃ
味噌大匙2
ネギお好みで

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作り方

1

あさりはしっかり砂抜きをする。
わかめは食べ易い大きさにカットする。
2

だし汁と日本酒を沸騰させたら、泥抜きし、良く洗ったあさりを投入する。
3

あさりの殻が開いたら、弱火にして味噌を溶きいれる。
4

カットしたわかめを投入し、一煮立ちしたら火を止める。
5

お好みでネギ等を散らして出来上がり♪
6

※今回は赤出汁を使いましたが、どんなお味噌でも美味しく頂けます♪

コツ・ポイント

☆わかめは余り火を通さずに、新鮮さを味わいます。

☆日本酒をふんだんに使うと、味がグッと良くなります！

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ひトみ @cook_40050877

2016/03/25 06:41に公開

福島県出身、東京都在住。全く野菜とは無縁の仕事をしている、名ばかり野菜ソムリエですw文明の利器なるHB持っていないので、パンは手捏ね(*_*)宜しくお願い致します！